9 Makanan Enak Khas Palembang

Mengulas kota Palembang sebagai kota kelahiran saya rasanya belum lengkap kalau saya tidak mengulas tentang kuluner yang menjadi ciri khas kota Palembang.

Seperti tulisan di gambar “Makanan Palembang katek yang dak lemak” (red: makanan Palembang tidak ada yang tidak enak). Silahkan buktikan sendiri 9 jenis makanan enak ciri khas kota Palembang.

Pempek

Makanan ini berbahan dasar olahan ikan yang dibentuk dengan beberapa jenis pempek seperti pempek keriting, telor, pistel/potongan pepaya, lenjer dan lainnya. Kurang nendang kalau makan belum belum hirup cuko. Cuko sejenis saos yang dibuat untuk menambah cita rasa enaknya menyantap pempek.

Adaaan

Masih dari keluarganya pempek. Pempek jenis adaan ini jenis pempek bentuknya bulat. Diberi nama adaan karena dibuatnya seadanya saja dengan bentuk bulat. Tapi jangan salah, rasa dari pempek adaan ini bikin ketagihan karena gurih dan ada potongan bawang merah untuk aroma wangi.

Lenggang

Terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan kocokan telor. Selanjutnya diletakkan di dalam wadah dari daun pisang. Dimasak dengan cara dipanggang menggunakan arang hitam sehingga aroma dari daun pisang dan dipanggang makin mengugah selera.

Es Kacang Merah

Kurang lengkap pas menyantap pempek tidak dilengkapin sama semangkok es kacang merah khas Palembang. Banyak pedagang yang juga menyediakan es kacang merah dengan rasa yang variatif. Seperti tekstur kacang yang lembut, sedang atau sedikit keras. Juga dicampur dengan santan dan gula jawa. Rasanya pokoke enak.

Model

Makanan ini bentuknya seperti pempek kapal selam. Namun tekstur dari olahan ikan ini lembut. Di dalamnya juga ada tahu. Enak sekali disajikan saat kuahnya masih panas.

Burgo

Makanan ini berkuah santan kuning. Dimana burgo sendiri dari beras yang diolah lagi. Biasanya burgo bisa dijumpai di pedagang kaki lima pas pagi hari untuk sarapan pagi.

Laksan
Laksan juga seperti burgo, disajikan dengan kuah santan. Olahan makanan ini tetap menggunakan ikan.

Tekwan

Porsi tekwan seperti Model. Hanya kalau tekwan bentuknya dari pelintiran kecil dari olahan ikan yang direbus.

Gado-Gado

Belum pas kalau kamu yang berkunjung ke Palembang tidak mencicipin gado-gado. Rasa gado-gado konon dinilai dari ulekan saos kacangnya.

Jadi, pastikan kamu yang mau berkunjung ke Palembang setidaknya mencicipin 9 makanan khas di Palembang.

9 Makanan Enak Khas Palembang

Posted in Wisata Kuliner by Huang

 

 

 

 

 

 

Rate This

Mengulas kota Palembang sebagai kota kelahiran saya rasanya belum lengkap kalau saya tidak mengulas tentang kuluner yang menjadi ciri khas kota Palembang.

Seperti tulisan di gambar “Makanan Palembang katek yang dak lemak” (red: makanan Palembang tidak ada yang tidak enak). Silahkan buktikan sendiri 9 jenis makanan enak ciri khas kota Palembang.

Pempek

Makanan ini berbahan dasar olahan ikan yang dibentuk dengan beberapa jenis pempek seperti pempek keriting, telor, pistel/potongan pepaya, lenjer dan lainnya. Kurang nendang kalau makan belum belum hirup cuko. Cuko sejenis saos yang dibuat untuk menambah cita rasa enaknya menyantap pempek.

Adaaan

Masih dari keluarganya pempek. Pempek jenis adaan ini jenis pempek bentuknya bulat. Diberi nama adaan karena dibuatnya seadanya saja dengan bentuk bulat. Tapi jangan salah, rasa dari pempek adaan ini bikin ketagihan karena gurih dan ada potongan bawang merah untuk aroma wangi.

Lenggang

Terbuat dari olahan ikan yang dicampur dengan kocokan telor. Selanjutnya diletakkan di dalam wadah dari daun pisang. Dimasak dengan cara dipanggang menggunakan arang hitam sehingga aroma dari daun pisang dan dipanggang makin mengugah selera.

Es Kacang Merah

Kurang lengkap pas menyantap pempek tidak dilengkapin sama semangkok es kacang merah khas Palembang. Banyak pedagang yang juga menyediakan es kacang merah dengan rasa yang variatif. Seperti tekstur kacang yang lembut, sedang atau sedikit keras. Juga dicampur dengan santan dan gula jawa. Rasanya pokoke enak.

Model

Makanan ini bentuknya seperti pempek kapal selam. Namun tekstur dari olahan ikan ini lembut. Di dalamnya juga ada tahu. Enak sekali disajikan saat kuahnya masih panas.

Burgo

Makanan ini berkuah santan kuning. Dimana burgo sendiri dari beras yang diolah lagi. Biasanya burgo bisa dijumpai di pedagang kaki lima pas pagi hari untuk sarapan pagi.

Laksan
Laksan juga seperti burgo, disajikan dengan kuah santan. Olahan makanan ini tetap menggunakan ikan.

Tekwan

Porsi tekwan seperti Model. Hanya kalau tekwan bentuknya dari pelintiran kecil dari olahan ikan yang direbus.

Gado-Gado

Belum pas kalau kamu yang berkunjung ke Palembang tidak mencicipin gado-gado. Rasa gado-gado konon dinilai dari ulekan saos kacangnya.

Jadi, pastikan kamu yang mau berkunjung ke Palembang setidaknya mencicipin 9 makanan khas di Palembang.

 Sumber info :  Neng Mira